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优博讯i6200手机-天热最爱,买1斤毛豆,加2勺盐简单一煮,一盘子也不够吃

2020-01-09 13:00:49 3582

优博讯i6200手机-天热最爱,买1斤毛豆,加2勺盐简单一煮,一盘子也不够吃

优博讯i6200手机,天一热,夜市便更红火了起来,大排档、烧烤摊、凉菜铺、小吃车,开启了昼伏夜出模式。

人似乎也变得懒了,不愿意窝在家里做饭,出去逛吃逛吃,吹吹风,点两个小菜,喝杯饮料,听着街头的喧闹,好像才是对天热的尊敬。

不过,若论起夜市上我最爱的一道小菜,大约是非毛豆莫属的。

煮得入味的毛豆,轻抿一下,豆子便划入口中,汁水多,没有油,多吃也不会觉得腻,比吃瓜子花生来得有趣多了;也或许是因为从小有许多次亲身采摘毛豆的经历,所以对于毛豆有着些家乡情结。总之,毛豆就是那个最爱~

其实毛豆,不只是好吃,它膳食纤维含量极高,被称为蔬菜中的纤维冠军,对人体很有好处。而且它含有丰富的植物蛋白和一些矿物质,在夏天吃的话,可预防因大量出汗而导致的中暑哦。

今天我们要分享的便是毛豆最方便的吃法,剪去两端,加盐腌一会儿,再用水煮熟就可以了,虽然简单,味道却是相当赞的,保证不让您失望。

而考虑到一些朋友喜欢吃辣,后面我们还增加了辣味的做法,绝对也是一试难忘的美味。

那么,快跟豆妈一起来往下看吧~

【准备食材】:

毛豆500g、盐2勺半

【做法】:

1、毛豆清洗干净后,用厨房专用剪刀剪去毛豆的两端,以方便入味。

2、向毛豆中加入2勺半食用盐,并搓揉均匀,腌制15分钟以上。

用力的搓一搓毛豆,可损坏毛豆表皮的细胞壁,以使盐浸入豆荚,更好的入味哦。

3、锅中放入冷水,倒入腌好的毛豆,滴几滴油,大火开煮,至毛豆熟透即可。

喜欢硬一点儿的就煮硬一点儿,喜欢软一点儿的就多煮一会儿哦。

家里的小孩子爱吃,我一般是煮得很软很透的。

煮好的毛豆捞出,直接放凉,或者过冷水冲一下,就可以开吃啦!

微带咸味,放在嘴里抿一下,毛豆就出来了,是连小孩子都会喜欢的口感。

吃完盐水毛豆,如果喜欢辣味口感的朋友,咱们继续往下做。

1、首先是准备好煮好的盐水毛豆;

然后准备好干辣椒、姜丝、蒜片、花椒。

2、热锅,倒油,放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片炒香。

3、倒入盐水毛豆翻炒均匀;

加一勺老干妈翻炒均匀。

4、加1铲味极鲜、适量蚝油、1小搓糖一起翻炒均匀即可。

毛豆炒得香辣入味,带着丝丝的鱼香菜的味道,越吃越过瘾。

而且并不会很辣,能吃一点儿辣的小朋友也喜欢的呢。

端上毛豆,棒杯啤酒,看部电影,简直快乐似神仙啊~

还有什么烦恼?还是待我吃完毛豆再说吧!!

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